MALZEMELER (2 Porsiyon)
- 1 büyük boy kabak (250 g)
- Rondoda çekilmiş 4 ince dilim tam buğday ekmek içi (100 g=1,5 su bardağı)
- 3 adet yumurta
- 100 gram lor peynir
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tutam dereotu
- Tuz, pulbiber
YAPILIŞI:
- Kabağın iki ucunu keserek sebze fırçası ile iyice yıkıyoruz. (Liflerinin gitmemesi için kabuklarını soymuyor, fırça ile iyice yıkıyoruz.)
- Önce ortadan ikiye bölüyor daha sonra ince şeritler halinde dilimliyoruz.
- Kabak şeritlerini küp şeklinde ince ince doğruyoruz.
- Karıştırma kabına alarak diğer malzemelerin hepsini ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- Kolayca birleşen nemli bir hamur oluşturacak. Ele yapışan, çok nemli bir hamur olursa 1 yemek kaşığı daha ekmek içi ekleyebilirsiniz.
- Yumurta büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. (Dışı gevrek içi yumuşak kabak topları olmalı.)
- Fırından çıkınca hemen servis yapıyoruz.
- Daha sonra servis yapılacaksa fırına vermeden toplar halinde saklama kabında buzdolabında saklanarak servisten hemen önce fırınlanabilir.
Bu güzel köftelerin 1 porsiyonu yaklaşık 300 kalori.