Tavada Lahmacun

 

Tacada - Lahmacun - Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 4 adet yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın.
2. Kıymayı bir kaseye alın ve üzerine kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanozu ilave edin.
3. Domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, limon suyu ve sıvı yağı da kıymalı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
4. Tavanın altını açın ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
5. Yufkaları hazırladığınız kıymalı karışımla eşit şekilde paylaştırın ve yufkanın kenarlarından içe doğru kıvırın.
6. Tavaya yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
7. Lahmacunları tavada kısık ateşte pişirin ve arada bir kontrol edin. Lahmacunların altı kızardıktan sonra üzerini çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
8. Pişen lahmacunları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!